Չաման

Չամանը կծու անուշաբույր համեմունք է, որն ուտեստներին տալիս է յուրահատուկ համ և անուշ բույր: Չամանն օգտագործվում է մսային և ձկնային ուտեստների, ինչպես նաև ապուրների պատրաստման համար: Այն հարուստ է եթերայուղերով և սպիտակուցներով: