Хачатур Мкртчян, 48 лет, с детства увлекался кулинарией. Его отец был профессиональным поваром, а мать помогала на кухне, и они готовили для всех его родственников, вкусы и ароматы национальных специй наполняли его дом. Пока он рос, его вкусовая палитра развивалась, как и его любовь к кулинарии и всему, что связано с едой. Заведя собственных детей, он начал готовить для них разные блюда, пробуя всевозможные рецепты. Когда он перевез свою семью в Канаду, он понял, что его дети теряют связь со своими корнями и что лучший способ напомнить им о доме, чем традиционная кухня. Итак, увидев, что компания Sacred Spices прекращает свою деятельность, он решил развить свою страсть к кулинарии и купить компанию, включая все продукты, формулы, рецепты и расходные материалы.